三色芋圆
1
人做过这道菜
Wow豆
无芋圆不夏天😁😁
用料
| 芋头0.5 | 个 |
| 红薯1 | 个 |
| 紫薯2 | 个 |
| 木薯粉600 | 克 |
| 细砂糖 | 克 |
三色芋圆的做法
-
芋头、地瓜、紫薯（大约各250各）切片蒸熟，碾成泥。分别与200g木薯粉混合，揉成面团。喜欢吃甜的话，可以加入适量砂糖。
-
揉好的面团，搓成长条状，切成1cm左右的小剂子，撒上少量木薯粉防止粘连。
-
做好的三色芋圆先摊开放倒冷冻室急冻起来
-
要吃的时候入沸水煮到浮起了即可，过下凉开水（冰开水）口感更Q糯，加入凉粉/仙草/龟苓膏，椰汁/蜜水，各种水果，这个夏天甜甜的凉凉哒！✌🏻✌🏻
小贴士
紫薯单独放一处蒸，否则容易串色。
地瓜也可以换成南瓜，一样很漂亮。
芋头比较干，碾泥的时候可以加少量凉开水。
地瓜也可以换成南瓜，一样很漂亮。
芋头比较干，碾泥的时候可以加少量凉开水。
