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爆炒花甲

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吴芭蕉的厨房  吴芭蕉

用料  

花甲 一斤
八角 2颗
桂皮 少许
花椒 少许
香菜 3根
大蒜 4粒
干辣椒 4个
青椒 半根

爆炒花甲的做法  

  1. 买回来的花甲静置两小时，用盐泡一下，让花甲吐出你掐

    爆炒花甲的做法 步骤1

  2. 起锅煮开水，将水倒入放有花甲的盆子里，晃动盆子两分钟，再把水倒掉，重复两三遍此动作

  3. 将每个花甲的脏物用手挤干净，凉水冲洗干净

  4. 锅里小火🔥放油，放蒜末一丁点豆瓣酱，八角桂皮花椒干辣椒炒香，倒入花甲，翻炒两分钟，再放青椒，快速加适量盐，鸡精味精，生抽，老抽

  5. 起锅，加入香菜，装盘

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该菜谱发布于 2017-07-26 17:25:07
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