莲蓉酥
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逗比比
用料
莲蓉酥的做法
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把水油皮所有材料放在厨师机搅拌成手膜状，把油酥所有材料搅拌均匀，分别用保鲜袋装好醒30分钟
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把水油皮和油酥分别分成10等份
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把水油皮包裹油酥
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然后压扁擀成长舌型卷起，不紧不松，接口朝下，醒15分钟
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然后接着把刚才醒好的面卷，再次擀成长舌型卷起，再醒15分钟
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然后把醒好的面卷对半切断
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切口朝下用手压扁再擀成面皮
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然后把分好的莲蓉馅包在里面
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包成球体
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烤箱提前预热：上温150度、下温120度，烤25〜30分钟，看个人烤箱温度，感觉香芋酥开始酥化就可以了
