菠萝里脊肉

在里脊肉片中放上盐，白胡椒，生粉等调料

将它们搅拌均匀腌制十分钟

准备用面粉，鸡蛋，盐和适量泡打粉一起调汁

加入适量的水，调成稀糊状

将腌好的肉片放在干淀粉中裹一下

将粘有淀粉的肉片放在边备用

在烧热的锅中放入适量的油

将粘有淀粉的肉片放在鸡蛋糊中过一下

将粘有鸡蛋糊的肉片一片片放入烧到六成热的油锅中炸

肉片炸至金黄色捞出控油

在油锅中留少量底油，下入番茄酱翻炒

翻炒时加入盐和糖等适量调料

将炸好的肉片下入已炒好的番茄酱中

再下入切好的菠萝

翻炒，使得肉片和菠萝片均匀的裹上番茄酱

成盘装饰即可