奶盖·焦糖奶茶

Name: 奶盖·焦糖奶茶
Ingredients: 奶盖:; 120mL淡奶油; 50mL纯牛奶; 25g糖粉; 2~3g海盐; 焦糖奶茶:; 125g细砂糖; 63g食用水; 560g纯牛奶

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用料

奶盖:打发淡奶油，打至七分发，加入牛奶，糖粉，海盐，搅匀即可
焦糖: 做焦糖要选择厚底的奶锅，细砂糖和水倒入锅中，焦糖煮至浓稠时，便可以拉丝、拉花，焦糖放凉太久，凝固了，可倒入适量的牛奶，继续煮至像奶茶般颜色，煮至沸腾就可以出锅了
然后挤上奶盖，放上薄荷叶(香芹)装饰即可
这样一杯焦糖奶茶就做好啦

焦糖奶茶可冷藏后口感更佳。

奶茶

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该菜谱发布于 2017-07-27 15:00:05

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