吐司面包

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用料  

鸡蛋+牛奶(先打鸡蛋) 160g
糖或蜂蜜 20g
2g
面粉 300g
酵母 4g
黄油 30g

吐司面包的做法  

  1. 将面包筒放在电子秤上。鸡蛋,牛奶,盐,糖先放入面包机

  2. 放入300g面粉,4g酵母

  3. 按两个和面程序。半小时大约

  4. 放入30g黄油,和配料,再启动一个和面程序,不需要等待停止,黄油完全和匀即可。

  5. 取出面团,平均分成三份,揉圆。盖住静置15分钟

  6. 。压扁,擀成椭圆型,卷成三个面包卷,放入吐司盒发酵。

  7. 发酵到9分满,大约50分钟左右,不要发过头,表面出现大气泡就是发过头了

  8. 烤箱预热,180度,上下火。烤30分钟,表面颜色烤到金黄,盖一层锡纸

 
该菜谱发布于 2017-07-28 17:55:47
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