豆沙月饼

用电饭锅煮粥档煮熟，再闷半个小时

过筛，没用料理机觉得手工会更好一些，不过炒鸡累！

炒的时候加糖和油，糖要和自己的胃口，我个人比较喜欢不太甜的，这个馅的油失手倒了很多不过出来的馅貌似刚刚好，炒到把锅铲拿起不塌就可以，而且要不停的翻动不然会糊，

把色拉油转化糖浆中筋面粉放在一起，用筷子搅拌均匀，不要用打蛋器，你懂的！和完面以后要套上保鲜膜醒两个半小时

模具里要放面摇晃均！这样容易脱模

一百五十度烤五分钟然后刷蛋液，再烤十五或者二十分钟

考完量凉，放进保鲜袋里回油一两天就可以吃了