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八宝袋

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用料  

澄面 250g
淀粉 75g
清水 350g
猪肉 125g
胡萝卜 20g
韭菜 50g
马蹄 10g
盐 5g
糖 9g
鸡精 8g
蟹子 适量
蛋黄粒 适量

八宝袋的做法  

  1. 清水煮开加入淀粉、澄面

    八宝袋的做法 步骤1

  2. 面烫熟后取出放在案板上，趁热搓匀。

    八宝袋的做法 步骤2

  3. 搓至面团纯滑

    八宝袋的做法 步骤3

  4. 将面团分切30g/个压薄

    八宝袋的做法 步骤4

  5. 馅料和调料拌匀

    八宝袋的做法 步骤5

  6. 薄皮包入馅料，将口捏紧成形

    八宝袋的做法 步骤6

  7. 排入蒸笼并用韭菜条缠紧腰口

    八宝袋的做法 步骤7

  8. 表面用蟹子或蛋黄粒装饰，旺火蒸约7分钟

    八宝袋的做法 步骤8

小贴士

水要煮开再倒入淀粉，澄面

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该菜谱发布于 2017-07-29 07:43:57
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