孜然土豆
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精灵小食
土豆又称马铃薯，在中国各地，马铃薯的称呼又有不同，东北称土豆、华北称山药蛋、西北称洋芋、江浙一带称洋番芋，广东及香港称之为薯仔。从营养角度来看，土豆比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。
用料
孜然土豆的做法
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主料：土豆400克、孜然粉适量。
辅料:盐适量、辣椒粉适量、白醋适量、油适量、花椒面适量、香菜1把。
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炸制
土豆切成滚刀块，放入水中泡上一会儿防止变色；
锅中放入适量的油，下入土豆油炸，中小火慢慢炸；
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炸制
中途不要捞太勤，直至土豆块变小，表面微黄。
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炸制
土豆捞出备用。
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炒制
锅中倒入适量的植物油烧热下蒜末爆香。
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调味
将炸好的土豆放入锅中。
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调味
先加入盐和花椒面翻炒；再加入适量的孜然粒和辣椒粉小火翻炒。
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调味
加入葱段和香菜翻炒几下
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即可起锅装盘。
