辣椒酱
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人做过这道菜
燕子美食汇
我一个老广却爱吃辣椒，特别是吃汤粉、汤面的时候加一勺辣椒酱太美味啦！买的太咸又太辣，还是按照自己的口味做好吃！
用料
辣椒酱的做法
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准备好材料：蒜头、干葱头一起放料理机打成末，辣椒跟黄豆酱一起打成酱；
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热锅下玉米油、蒜头、干葱末爆香有点微黄；
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加入搅拌好的辣椒黄豆酱炒匀；
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加入白糖、盐、鸡精炒熟有点出油就可以！
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瓶子用开水烫洗干净凉干，辣椒酱凉了装瓶放冰箱！
小贴士
1、因为做酱所以材料尽量打细一些；
2、自己做其实不用做太咸，本身黄豆酱就是咸的，盐可放可不放，自己试过够咸就不放，不够就放；
3、我觉得做好放几天更好吃；
4、每次勺的时候勺子一定要干净无水，要不会发霉；
5、广东人怕太辣可以用一部分不辣的红辣椒代替哦！
6、不吃的材料可以不放。
2、自己做其实不用做太咸，本身黄豆酱就是咸的，盐可放可不放，自己试过够咸就不放，不够就放；
3、我觉得做好放几天更好吃；
4、每次勺的时候勺子一定要干净无水，要不会发霉；
5、广东人怕太辣可以用一部分不辣的红辣椒代替哦！
6、不吃的材料可以不放。
