油墩儿，童年记忆

Name: 油墩儿，童年记忆
Ingredients: 克面粉 300; 一根西葫芦; 半块豆腐; 一根胡萝卜

1 人做过这道菜

小时候，村里有点心铺子，下午的时候会做油墩和馄饨。我的记忆一直都停留在夏天，大汗淋漓地吃着馄饨和油墩，那时候6毛钱的馄饨和3毛钱的油墩，是人间美味，下午边能吃上，别提有多满足了。长大了，从农村走到了城市，从幼稚走向了成熟，但依然忘不了记忆中的味道。

用料

将面粉和水搅拌成糊状，不能太稠，加一点点盐和一小勺油，搅拌均匀。
西葫芦，胡萝卜，豆腐切成小丁，加盐油生抽调味，搅拌均匀。
冷锅放油准备炸，用模具先盛满面糊，放入油锅中炸，直到模具里边形成一圈脆皮，再将里面的面糊倒出，装入馅料，再浇上面糊，放入锅里炸，炸到脱模，就倒出油墩，再炸一会儿，直到表皮都金黄。
成品。