超浓郁且健康の奶油蘑菇面

Name: 超浓郁且健康の奶油蘑菇面
Ingredients: 适量黄油; 超市买的1盒各类菌菇; 同上1盒白蘑菇; 没过菌菇（视酱汁浓稠度）牛奶; 少量（也可不加）淡奶油; 2份意大利面; 大量黑胡椒; 适量盐; 适量帕玛森干酪

2 人做过这道菜

白酱面是我和老妈最爱的面没有之一，而每次为了口感的浓郁感总要加入满满的淡奶油和帕玛森干酪，热量高不健康不说，关键的蘑菇即使加再多也占不了味觉的主要地位

这份升级版奶油蘑菇面是受到了奶油蘑菇汤的启发，只用牛奶、少许淡奶油和大量的蘑菇就能营造出超浓郁的口感，减肥期间的小伙伴有福啦嘻嘻(^_−)−☆

用料

各类菌菇切小块，用黄油炒熟

用血的教训建议各位还是别用金针菇了...后期全部都缠在料理棒上超难清理_(:_」∠)_
倒入牛奶和少量淡奶油，没过菌菇即可
料理棒打碎，喜欢隐隐的蘑菇口感的可以打粗一点，打细了就是浓稠的蘑菇白酱了

此时可以加入黑胡椒和盐调味，不在意热量的小伙伴也可擦入些帕玛森干酪
开水加盐煮意大利面，煮的时间见包装袋
用少量黄油再煸炒一下白蘑菇，留下适量炒好的蘑菇最后作装饰用

把打好的酱汁再倒入留有蘑菇和蘑菇汤汁的锅内回煮一下，这一步只是为了让口菇的鲜味融入酱汁并加热一下，因为第2步加入的牛奶是冰的
组装一下

意面---蘑菇酱---奶油炒蘑菇---帕玛森干酪

我还切了几片鸡胸肉无肉不欢啊😂
OK可以开动啦~~~
再附一下鸡胸肉煎法：

先用盐和黑胡椒腌一下入味，然后放入油锅内小火煎，1分钟翻一次面（必须盖锅盖，因为鸡胸肉内部还是要靠焖熟的），煎到表面微微焦黄为止

煎完的鸡胸肉要放在盘子上静置一会再切，这样肉汁会比较多，这和牛排是一个道理

不可煎太过头，鸡胸肉的嫩感和内部水份是息息相关的

因为鸡胸肉是和意面的蘑菇酱一起吃的，所以即使入味不足也没关系