火龙果芝士蛋糕
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sanhuohere
用料
火龙果芝士蛋糕的做法
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火龙果尾部切开一个小口，用勺子将果肉挖出来，剩下的火龙果皮和盖子放入冰箱待用
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并用榨汁机榨出60g果泥待用，不用过滤
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奶油奶酪软化后，坐热水打发至顺滑
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分三次加入火龙果泥搅拌均匀，最后再加入吉利丁粉搅拌均匀
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淡奶油加入细砂糖，打发至六成可流动状态
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淡奶油分两次加入到火龙果芝士糊中，并搅拌均匀
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把火龙果皮坐在一个碗里方便固定，将芝士糊倒入，盖上盖子放入冰箱冷藏四个小时
小贴士
如果用的是吉利丁片请事先泡在冷水里软化哦
