香酥鸡蛋小饼干

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香酥的鸡蛋小饼干可以让你心情愉快!下午茶时来一块,是你绝佳的搭档!(≧ω≦)
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用料  

鸡蛋 3个
低筋面粉 100克
细砂糖 30克

香酥鸡蛋小饼干的做法  

  1. 把蛋清和蛋黄分开。

  2. 将10克细沙糖加入蛋黄里,搅拌均匀。

  3. 把剩下的糖加入蛋清中,用打蛋器打至硬性发泡。

  4. 将蛋白霜的3分之1倒进蛋黄糊里,翻拌均匀。

  5. 再将蛋黄糊倒进蛋白霜里翻拌均。

  6. 筛入低筋粉,翻拌均匀。

  7. 挤入烤盘,180℃烤13分钟。

小贴士

1:在任何过程中禁止画圈,避免消泡。
2:在打发的时候不要打发过头了。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

香酥鸡蛋小饼干相关分类

该菜谱发布于 2017-08-02 10:48:31
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香酥鸡蛋小饼干的答疑

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