健康南瓜面包

干料混合（盐和酵母勿直接接触）
湿料混合（水不着急加）
干湿混合（依面团软硬而定加入水，面团会有些粘手。）

【和面】
采用搓揉的手法约15分钟
然后开始摔打，会发现面团有韧性，不粘手

【加南瓜子】
平铺面团，加入南瓜子，滚圆收口向下

【发酵40分钟】
盖上保鲜膜35-40分钟，观察发酵至2-2.5倍，面团不回缩即可。
防粘，需要在盆内摸些油。

【松弛10分钟】建议勿省略

【加入紫薯丁】
采用隔层放置，平铺面团先放部分紫薯丁卷起放置部分再放剩下的折叠好，滚圆收口。

【发酵40分钟】
在烤盘上撒些面粉或者垫烘焙纸。放上面团盖上保鲜膜。
发酵至面团不回缩即可。
在面团中间用手指戳个洞。
在面团四周割七下。

【烤箱预热230℃】
中层180℃25分钟
表皮喷水外加烤盘下方洒水可以使面团变得酥脆。
也可以采取下面的方法。

准备一盘石头，230℃烘烤20分钟（需要在发酵30分钟左右就准备）
先放烤盘，再将500毫升水倒入石头内。
关门，温度调制180℃烘烤25分钟。