蒜蓉粉丝蒸夏贝

Name: 蒜蓉粉丝蒸夏贝
Ingredients: 10个夏威夷贝; 1把龙口粉丝; 1头大蒜; 2根小葱; 4勺味达美酱油; 1勺耗油; 适量色拉油; 2根红色细辣椒; 2根绿色细辣椒

1 人做过这道菜

每年夏天，本溪街头大小烧烤店都会有烤扇贝烤生蚝之类的小吃出现，只在外边吃过一次，便在家鼓捣起来，结果发现和街边卖的味道相差无二，所以给大家分享一下～
配料可以按照自己喜好再添加，请原谅我这个咳嗽很久未好而且不太喜欢吃辣的人。
买不到夏贝，就用扇贝也可以。
这个方法同样也可以烤，烤箱预热180，步骤7以后，烤10分钟

用料

夏威夷贝	10个
龙口粉丝	1把
大蒜	1头
小葱	2根
味达美酱油	4勺
耗油	1勺
色拉油	适量
红色细辣椒	2根
绿色细辣椒	2根

蒜蓉粉丝蒸夏贝的做法

夏威夷贝洗净，用小刀贴着贝壳内部将扇贝肉刮下来。贝壳一定要刷洗干净，夏贝的贝壳一边是平的一边是凹陷的，留凹陷的那边备用。
贝肉去掉沙囊，就是黑色那个东西，我个人觉得比较脏，而且清洗不干净有可能硌牙～
粉丝用温水泡软，如果太长要适当剪短。
蒜压成泥，葱，辣椒切末备用
取一个小碗倒入味达美酱油，耗油
热锅里倒入适量色拉油，要比炒菜多些，
油温7.8成热的时候倒入一半蒜末，
改中火将蒜末炒香，炒香后将锅里的东西倒入放有酱油和耗油的小碗里。再倒入另外一半生的蒜末。搅拌均匀。（如果大家喜欢吃辣，可以在放入葱末的时候同时放入辣椒末）
取夏贝壳，在贝壳上用粉丝垫底，放入一个夏贝肉，然后浇上之前炒香的小料。注意不要太满，因为蒸的过程中，扇贝还会出汤
蒸锅上汽后，放入夏贝，大火8分钟，就可以出锅开吃啦