风味茄丁

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用料  

茄子 1个
猪肉 50g
毛豆仁 120g
青椒 适量
生抽 1/2勺
1/3勺
1/2勺
香油 适量
淀粉 1勺
适量
食用油 适量

风味茄丁的做法  

  1. 毛豆煮熟扒仁
    猪肉、茄子、青椒切丁

  2. 生抽、糖、盐、淀粉、水混合成汁

  3. 油热放肉丁炒至微黄

  4. 加入茄丁炒至变软 变色

  5. 加入毛豆仁、青椒丁翻炒

  6. 倒入事先调好的调味汁至浓稠

  7. 关火 淋适量香油 装盘

小贴士

毛豆一定要煮熟 生毛豆有毒
调味汁倒入前搅拌一下 放久易沉淀
食葱蒜者可把葱蒜末与青椒一同放入

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该菜谱发布于 2017-08-02 16:13:24
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