用小火烧茄子,烧至茄子十分软乎就可以了。
注意茄子的头也要烧一烧,充分烧透才行。然后烧西红柿(是不是很简单 就是烧烧烧)等西红柿的皮都炸开了,肉软乎了就可以了。
茄子烧成这样就差不多啦!
然后把青椒放上来火开大一些,勤翻,烧至图片状就可以了。
然后把茄子西红柿青椒的皮剥下来,洗干净,西红柿切成丁,青椒切开成条,茄子用手撕成小条,放在碗里。
倒入适量的醋和酱油,放少量盐,放入切碎的蒜和姜,再撒上葱花。
拌一拌那个拌一拌呀~~超级爽口的凉菜菜就出炉啦!!!如果配一个丝瓜丸子(肉片)汤或者是白菜粉丝丸子(肉片)汤下饭简直棒极啦!!!