2017-07-11
水果虽然那么容易腐败
但我们可以将它们带着季节的芬芳用酒精封存起来
将美好与甜蜜延长,等到秋天冬天再相见
YES~爱它们就要泡它们
水果泡酒的方法非常简单
理论上是什么水果都可以拿来泡的
花时间做一些属于这个季节的食物
待来年 你再来的时候
就像你从未离开过
用料
密封瓶子(消过毒)
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1个
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杨梅(洗净晾干)
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500g
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黄冰糖
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500g
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白酒
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500ml
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杨梅酒的做法
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原材料先来亮个相
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瓶底先铺上一层杨梅,然后铺薄薄一层黄冰糖。
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然后重复这一步骤。(黄冰糖是大块的时候,敲碎使用)
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将白酒注入瓶中,完全覆盖杨梅即可。
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盖上密封盖,阴凉避光处放置3到6个月就能喝啦!我推荐放上个半年,那种滋味真是美妙极了。
最后,拜托拜托,请一定要变得好喝喔~~~
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我用同样的方法又做了【荔枝泡酒】
上学的时候,流着哈喇子读完的《荔枝赋》中描述的“朵如葡萄,核如枇杷,壳如红缯,膜如紫绡,瓤肉莹白……”那样的荔枝估计只有南方小孩儿才真正的见过吧。
北方小孩儿一年到头能吃到鲜荔枝的日子也就那么几天,要想在下一季还能闻到荔枝香,荔枝泡酒能帮你做到哦~
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动动手
把属于这一季的好味封存起来吧
小贴士
1、瓶子消毒晾干后,倒一点酒到一片化妆棉上,用它再擦拭一遍瓶身,更好地消毒;
2、水果一定要自然晾干,表面有水份会导致泡酒变质;
3、可以用日本烧酒或者韩国烧酒来泡,比较推荐韩国烧酒。它自身香气没那么浓郁,泡好的成品中的果味会更突出;
如果使用低度数的烧酒,就不需要泡那么久。(一周就可以喝了,最好在一个月内喝完)
4、全程都要冰箱冷藏哦~