雪糕蛋糕

准备好材料，先做蛋黄糊，牛奶+玉米油+蛋黄放入碗里。

搅拌均匀。

筛入低粉。

搅拌顺滑。

把蛋黄糊分成5份，每份25克，用牙签沾少许色素，放进蛋黄糊搅拌均匀。

把其它色素也加进去，盖上保鲜膜防止干皮，放一旁备用。

接下来打蛋白，蛋白分三次加糖打发，第三次加糖时加入玉米淀粉让蛋白霜更稳固，继续打发。

蛋白霜打到干性发泡，提起打蛋头出现小尖峰。

蛋白霜也是每份25克，分两次加入蛋黄糊翻拌，简单方法把蛋白霜放在厨房秤上，归零，用刮刀取一部分蛋白霜搅拌在蛋黄糊了，再取一部分数量到25克就行了，快速的翻拌。

把所有的蛋糕糊都搅拌好。

装入裱花袋。

用剪刀剪一个小口，剪口不用太大。

准备好冰棒硅胶模具。

先斜着挤上粉色，在依次挤上别的颜色，第一层铺好以后，再挤上一层，挤到模具八分满，也可以随意横向挤。

全部挤好以后，震几下模具，震出气泡。

放入东菱岩烤烤箱里，上下火155度，18分钟。

蛋糕微微上色。

取出。

待蛋糕还有余温时脱模。

抻拉一下两边，轻轻脱模。

用个尖刀在蛋糕底部戳一下，轻轻插上木棒，如果不喜欢蛋糕表皮发黄的颜色，可以把正面放在油纸上，因为蛋糕有余温表皮会黏在油纸上，一会取下时就成了上下一样的毛巾底。

配料有点量多，如果没有硅胶模具可以用纸杯做棒棒糖蛋糕。

挤好蓝色螺旋，在缝隙处挤上粉色的一圈，上面再铺一层，不要挤太多，太厚了不好看。

震一下气泡。

放入东菱岩烤烤箱上下155 度15分钟。

取出放凉，撕掉纸杯。

用一样的方法插上木棒。

成品。