无油无糖全麦面包
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人做过这道菜
美食治愈我
每100克成品
热量263大卡，蛋白质11.4克，脂肪1.3克，碳水50克
热量263大卡，蛋白质11.4克，脂肪1.3克，碳水50克
用料
无油无糖全麦面包的做法
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备好材料
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A、酵母放入水中，活化
B、所有材料加到一起，和面。和面至三光，接近手膜，但是因为全麦比例高，大概出不了手膜
C、面团放入盆中，保鲜膜封住盆口，发酵
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发酵至面团2倍大
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A、折叠，挤压，对面团进行排气。压平，上下左右四边往中间折叠，再压平……重复3次或以上
B、卷边，收口，入烤盘，静置10-15分钟，二次发酵至面团1.5倍大。擀（压）面团成长条形，从上往下卷，边卷边收口。
C、切口，刷水（便于燕麦片附着），撒燕麦片，撒面粉
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A、烤箱预热
B、烤盘入烤箱，180度，30分钟。前15分钟，在烤箱里放一杯水
C、欧啦～
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吃的时候，切两片，烤箱烤一下，外脆内软，满足～
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小结
小贴士
1、我的面粉比较湿，用水少，实际操作时需根据自己的实际情况调整
2、烤到最后3分钟左右，看看上色情况，如果上色不明显的话，可以上调一点温度，注意观察
2、烤到最后3分钟左右，看看上色情况，如果上色不明显的话，可以上调一点温度，注意观察
