豆角焖面
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人做过这道菜
琴瑟-3
这是一道有菜有主食的家常菜肴，里面的做法是看《暖暖的味道》节目学来的，因为简单易做，家人又爱吃，所以在这里给自己留个记录以备后期完善，做出属于我们家的完美豆角焖面！
用料
豆角焖面的做法
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准备好面条，市场买的鲜面条，入开水锅煮七成熟（里面还有白心）捞出入凉水过凉后控干水分，拌上一勺色拉油备用。
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准备好材料，五花肉切硬币厚的片，一个八角，葱段和姜片
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蒜切成末（拌少许盐和香油备用）
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锅内少许油，油二成热时加入五花肉煸炒，
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扁豆掰段，这一步提前准备
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煸至五花肉微微卷曲，变透明，开始焦黄，加入豆角，此时如果五花肉较肥，出油多，这时候可以把多余的油脂滗出来
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炒至豆角变翠绿时加入葱姜，炒出香味，加入酱油，加水刚没过扁豆，加适量老抽炖两分钟
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然后加入备好的面条
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盖盖焖四到五分钟
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开盖锅底还有汤汁
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关火，加少许盐调味，加上事先备好的葱和蒜末，拌匀
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搅匀开吃
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夏天来这么一锅豆角焖面，再配上一碗绿豆汤，和一碟红油脆笋，可美了呢！
小贴士
面条买的鲜面条，如果是自己做面条，面一定要硬一些
