清炖鹿肚
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人做过这道菜
拳拳要变瘦
嗯…感觉跟炖肉异曲同工吧，探索着做的，味道还可以～
用料
清炖鹿肚的做法
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清洗干净，去掉其中的粘皮等杂物。
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用面粉清洗干净。
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把鹿肚切成条。
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锅中放水，加入一把花椒和6片姜，大火，水开后放入鹿肉，焯水后捞出。有白沫在水中，可去腥。焯过的鹿肚用清水洗干净，把花椒和姜挑出，鹿肚备用。
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准备调料，八角和剩下的花椒以及药材放在调料盒中备用。
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把鹿肚放在高压锅中，加入葱姜蒜、红枣、调料盒、一个小红辣椒、老抽、料酒，盐，搅拌均匀。
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加入适量水，盖上高压锅，选择“筋蹄/豆类”档位（默认30min）。
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出锅～
