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奥尔良黑椒口味叉烧

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用料  

青肉（猪的脖子跟腋下那块肉，有点像猪颈肉，脂肪跟肉肉分布均匀，看下图） 1000克
蒜 2瓣剁碎
姜 适量剁碎
蚝油 1勺
糖 适量
极美滋奥尔良黑椒味的粉 35克一包

奥尔良黑椒口味叉烧的做法  

  1. 这就是青肉，肥瘦相连，吃起来爽滑，不怕过瘦而柴，比一般猪肉贵一点，一般烧腊店也用这个肉做叉烧

    奥尔良黑椒口味叉烧的做法 步骤1

  2. 放点蒜末、姜末，还有一包35克的极美滋奥尔良黑椒口味粉，腌制8小时以上，一般我是早上买肉腌制，晚餐煮来吃

    奥尔良黑椒口味叉烧的做法 步骤2

  3. 这是极美滋黑椒风味的奥尔良粉，我觉得用这个黑椒风味腌制叉烧，比奥尔良浓香、蜜汁、低辣口味都好吃

    奥尔良黑椒口味叉烧的做法 步骤3

  4. 腌制后放进平底锅或者烤箱弄熟，有点焦焦的颜色不怕，是奥尔良粉很容易上色，但是焦焦的也很好吃

    奥尔良黑椒口味叉烧的做法 步骤4

  5. 成果

    奥尔良黑椒口味叉烧的做法 步骤5

小贴士

我觉得平底锅煎的话更加够火候好吃

上传你做的奥尔良黑椒口味叉烧

 

奥尔良黑椒口味叉烧相关分类

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该菜谱发布于 2017-08-06 22:39:43
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