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山药鸡汤

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抹茶女王的厨房  抹茶女王

用料  

鸡 只
山药 根
姜 片
葱 根
料酒 勺
盐 克

山药鸡汤的做法  

  1. 鸡洗干净，内脏掏空，把鸡头和脖子切掉，个人不喜欢这两个部分

  2. 山药洗干净，削皮，切成滚刀块

  3. 先把鸡加入葱姜料酒，大火烧开，撇去浮沫，要撇干净，葱捞出，➕开水，小火慢炖1个小时

  4. 在出锅前20分钟，加入山药，这样山药可以保持形状，不然会化进汤里的，山药吸油，可以让鸡汤鲜而不腻

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该菜谱发布于 2017-08-07 02:55:59
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