一周减肥便当（周一）

【卷心鸡肉卷】

1，鸡胸肉剁泥；鲜嫩芦笋、香菇切丁；加入半个鸡蛋液，进行混合；

2，加入酱油及黑胡椒粉调味（可以根据自己口味调整）；

3，卷心菜整叶放进锅里清水煮软，放凉备用；

4，用卷心菜皮，将混合肉泥裹成卷；

5，剩余蛋液（约1个半鸡蛋），倒入平底锅（底部擦一层薄油），摊成蛋皮；

6，蛋皮切边，以及整形切成培根大小；

7，蛋皮将菜卷包起来，进行装饰（表皮可撒少量黑胡椒粉）；

8，装盘，放入锅中蒸熟即可；

😂一直做这道菜，原本外皮是包的培根……好吃又好看……方便又快手……无奈减肥嫌培根热量太高……

于是换成蛋皮……本来黄蛋皮配绿菜卷，颜色挺好看啊……😂😂但是失策了……熟蔬菜放久了会发黄啊……

下次尝试蛋液里放酱油😂但愿能把蛋皮和黄蔬菜叶的颜色区分开来……

【凉拌三丝】

三丝随意啊……我是就地取材……
海带丝、黄瓜丝、蛋皮丝（做菜卷剩下的）……

1，干海带提前水煮发好备用；

2，海带切丝、蛋皮切丝、黄瓜切丝备用；

3，锅中少量油，放入海带丝、蛋皮丝；微微炒软即可；

4，装盘混合黄瓜丝，加入日式沙拉酱汁即可；

【南瓜燕麦】

1，南瓜切丁备用；

2，清水煮沸，放入燕麦，煮至7成熟时，放入南瓜丁；

3，煮熟后盖上盖，水分焖干即可；

【装盘】

😂忘记买胡萝卜做三丝了……
以及失策的黄色蛋皮+发黄菜叶卷……
以至于饭盒颜色稍微差了点……

😅没关系，还可以抢救一下……

水煮杂菜（胡萝卜丁+豌豆）……
放在三丝上点缀即可……