八珍八宝酱炒饭
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艾莉的西洋厨房
用料
八珍八宝酱炒饭的做法
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把材料备好，将锅烧热下油。
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放姜米炒均后加入米饭和蛋，最后才加八宝酱和少许水。
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炒至热身，加入盐
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炒均后加入生菜，再轻轻翻炒一下，然后装盘撒上葱花便可上桌。
小贴士
1.八宝酱里面已经有干葱和蒜，所以我们炒饭时，无需添加葱蒜，也不需要爆香八宝酱，只要姜米就可以了。所以，八宝酱一定要最后才下锅翻炒，加少许水可以让酱的香味更加四溢，米饭也比较湿润可口。
2. 生菜要出锅前放入锅里翻炒，这样生菜可以保持爽脆，炒饭会有更多层次的口感。
2. 生菜要出锅前放入锅里翻炒，这样生菜可以保持爽脆，炒饭会有更多层次的口感。
