奶酥面包

内馅制作：
将黄油室温软化、搅散，加入糖粉、盐、搅散

分次少量加入全蛋液

加入玉米淀粉和奶粉，搅拌均匀

将混合好的奶酥用汤勺挖开，分成5等份，放入冰箱冷藏变硬些后，将奶酥馅捏成圆球状，再放入冰箱冷藏备用

顶部面糊制作方法：
将室温软化好的黄油搅散，加入糖粉、盐搅散分次加入全蛋液，搅均匀

加入低筋面粉搅匀即可，不要过度搅拌，装入裱花袋备用。

面团制作过程：
将除黄油以外的全部材料混合，摔打柔和至可拉出略厚的薄膜时，加入黄油，柔和至可拉出略透明薄膜

拿一个干净的容器，底部四周涂满色拉油，放入揉好的面团，盖上保鲜膜，进行首次发酵，发至2倍大

将发酵完的面团，用手蘸取干粉在面团中戳个洞，不立即回缩，发酵完成。

将面团分成五份，每份约55克，滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟

将面团擀成圆饼形，用手按压排气，包入事先做好的奶酥馅，捏紧收口

将包好的面包胚放入烤盘，进行最后发酵至1.5倍大

将面糊挤在面包表面，盖住顶部即可，不要太多，不要贪心，挤多了考的时候会流到面包底下、有一层难看的裙边

放入预热过的烤箱，上下火180度，中层18分钟

呛呛～出炉