健康版马铃薯芝心球

土豆上锅蒸熟，切小块熟的会更快。

蒸好的土豆碾压成泥，加入牛奶、盐、现磨黑胡椒粉拌匀。不必纠结牛奶的用量，口感好且土豆泥能抱团就好，一点点加，别咕咚咕咚倒多了！

舀一勺调味好的土豆泥压成饼，加入大大一团芝士碎，合拢，搓成球。合不拢的再补一块土豆泥就好，土豆泥很随和，最后都会成球形的。
注意马苏里拉芝士看似很大一团，其实融化之后体积很小，所以要努力多塞。

烤箱预热200度，烤10分钟里面芝士就化了，如果追求外皮酥酥的效果或金黄色可多烤一会儿，只要别烤糊了，几分钟无所谓，就是这么随性！
图上我这盘为了颜色好看，在搓好的马铃薯球上沾了几条奶酪。