雞肉煲仔飯
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人做过这道菜
初因末果
用料
雞肉煲仔飯的做法
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大米（泰國米比較香）洗乾淨，浸泡半個小時！半隻雞肉切塊，把生抽，老抽，料酒，白糖，耗油，姜絲都放一起攪拌均勻醃製，我是早上醃製的冰箱，晚上要用時才拿出來！
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玉米和泡好的大米放砂鍋里再倒點油，水比平時煮飯時放少一點就行
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大火煮大概七八分，自己感覺的
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到打開就呈現這樣的時候
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把雞肉倒進去要分佈好，蓋上蓋子
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按東南西北的方向，比如東時就向東一邊傾斜，這時開始火開成中小火，每個方向大概是一分左右，東方向一分到了就換南方向
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到了西方向時打開蓋子把雞肉翻一翻，再蓋上蓋子接著煲
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四個方向都轉完了就倒入生抽，均勻灑進去，蓋上蓋子悶會，火可以關掉了
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香噴噴的雞肉煲仔飯完成了，有蔥花在上面弄些蔥花
小贴士
做這道菜主要就是米要用泰國大米泡水半個小時，最重要的是放入雞肉轉中小火四個方向煲時的時間要把握好，不然很容易燒焦
也可以換成牛肉，排骨，鷓鴣肉，臘腸臘肉都可以，喜歡臘腸的夥伴也可以放幾片臘腸下去，味道很不錯
做這道飯吃時建議煮個菜湯或者瓜湯，這樣的搭配可以降低上火
也可以換成牛肉，排骨，鷓鴣肉，臘腸臘肉都可以，喜歡臘腸的夥伴也可以放幾片臘腸下去，味道很不錯
做這道飯吃時建議煮個菜湯或者瓜湯，這樣的搭配可以降低上火
