舒芙蕾

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听说做这道甜点简单不麻烦,口感又像冰淇凌,用时一小时味道很好

用料  

黄油 30克
牛奶 40克
蛋白 4个
蛋黄 4个
细砂糖 30克
低筋面粉 25克
巧克力粉 少许

舒芙蕾的做法  

  1. 加热黄油,将融化的黄油、牛奶和巧克力粉混合在一起,再加入过筛后的面粉,搅拌均匀。

  2. 将蛋黄蛋白分离,把蛋黄加入刚才的搅拌物里,搅拌均匀。

  3. 开始打发蛋白,先加入少许柠檬汁然后加入一点儿白砂糖,用打蛋器打发,打发至图片所示。

    舒芙蕾的做法 步骤3
  4. 将蛋白加入刚才的搅拌物里面,自下而上翻。

  5. 烤箱预热180度,烤10-15分钟,就完成了。

    舒芙蕾的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2017-08-08 21:54:55
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