简小寒
苹果肉桂卷【素食绫也】
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人做过这道菜
低糖低油的配方，有空试试吧😁
传送门：http://www.bilibili.com/video/av3860877
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用料
| 面团材料 | |
| 高筋面粉 | 300克 |
| 植物油 | 15克 |
| 盐 | 3克 |
| 糖 | 15克 |
| 酵母 | 5克 |
| 水 | 160克 |
| 馅料 | |
| 苹果(去皮去核切片) | 1个 |
| 肉桂粉 | 1小勺 |
| 红糖 | 30克 |
| 葡萄干 | 30克 |
| 核桃 | 50克 |
| 装饰 | |
| 椰蓉 | 10克 |
苹果肉桂卷【素食绫也】的做法
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将酵母在水中溶解，混合其他面团材料揉成面团。在温暖处发酵至两倍大。
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馅料中的苹果和红糖 肉桂粉一起翻炒至水分收干（长的好像红烧土豆片啊😁）
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加入核桃和葡萄干，稍加搅拌。
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将发酵好的面团擀成长方形，将馅料均匀铺上，卷起来。
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根据模具的高度将面团切出等长的段，放入模具发酵至两倍大，撒上椰蓉装饰。
放入预热好的烤箱，180度烤30分钟即可。
小哥用的模具是七寸的。
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也可以把馅料切碎一点，在卷好以后切成梯形的段，用筷子字中间压一下再发酵，做成这样可爱的小面包。图片来自 小白素食记录
