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腌制的材料准备好,嚯嚯一下。因为是腐乳为主,所以混合之后的状态应该是相对浓稠的,不然就变成单纯的酱鸡腿了...可以根据容器大小酌情添加老抽或清水,能没过鸡腿就好。鸡腿本身含油量挺高,油就不用放特别多啦。
鸡腿清洗处理干净后扔进去就好啦,结果发现并不能没过_(:зゝ∠)_ ...揉一揉换进保鲜袋了,腌制2小时以上
烤盘铺锡纸,码放腌制好的鸡腿,刷上一层腐乳酱汁
覆盖上锡纸,上下火200℃,20-30分钟,根据烤箱情况酌情调整
时间到后从烤箱取出,去除锡纸,鸡腿翻面,表面再刷一层腐乳酱汁,不用覆盖锡纸,230℃再烤10-15分钟,表面上色即可(有热风的烤箱可以开热风)
吃掉它!