一人食土豆煎饼
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人做过这道菜
咸甜社社长
灵活运用手头材料和调味品(●—●)
香菇用泡发的或者新鲜的都可以
香菇用泡发的或者新鲜的都可以
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 土豆 | 1个 |
| 小葱（或者洋葱半个） | 适量 |
| 青椒（或者自己喜欢的材料） | 小的半个，大的1╱4 |
| 香肠 | 适量 |
| 香菇 | 4只 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 自己喜欢的调料（番茄酱，七味粉都可以） | 适量 |
一人食土豆煎饼的做法
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土豆切薄片，放水里多洗几次。香肠，香菇，青椒或者你自己喜欢的材料切丁。香葱切段。鸡蛋打散，加一点盐和一点点水。
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热锅热油，香菇，青椒，香肠进去炒，炒到青椒出现虎皮，香菇发软，加一点点盐翻炒，就可以盛出来备用。
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先热油，然后煎到土豆边有一点点金黄色焦，加入香葱或者洋葱，加一点点盐，炒香。
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加入刚才炒好的，放入黑胡椒，或者自己喜欢的调味料，炒均匀。然后所有材料整理下平均铺开。
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加入鸡蛋，小火煎2-3分钟直到鸡蛋凝固，有技术的小伙伴可以反过来煎。
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撒上自己喜欢的，我撒了七味粉，加点番茄酱，甜辣酱之类的也很好吃。
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嘿嘿😁
