法式面包

将酵母、适量盐放入装有250克高筋面粉的盆中，搅拌。

将搅拌好的材料倒在案台上，用刮板开窝（这一步可不做，直接放碗里也可以）

放入鸡蛋，水，按压，拌匀。

加入20克黄油，继续按压，拌匀。

揉搓成年团，让面团静置10分钟

将面团揉搓成长条状，用刮板分成4个大小均等的小面团。

将小面团用电子秤称出2个100克的面团（可不做）

用擀面杖把面团擀成面片，从一端开始，卷成卷，揉搓成条状。

把面团放入烤盘中，用小刀在上面斜划两刀。

将面团发酵120分钟

把高筋面粉过筛至面团上，放入适量的黄油

将烤盘放入烤箱，以上火200℃，下火200℃烤20分钟。从烤箱中取出，即可。