平底锅，香肠切片入锅，不放油开始翻炒。油会自己出来。
葱切碎放入鸡蛋一起，加入两小勺牛奶或水，加牛奶有奶香，不喜欢牛奶的就加水，加液体的目的是这样鸡蛋不会焦。少盐少味精，尤其部分香肠咸味重，盐可不放。
鸡蛋倒入平底锅，平底锅不会粘，你们也可以先把香肠拿出来再炒鸡蛋，这不是重点，我只是太懒了。
盛盘
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