番茄肉酱意大利面

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家有爱吃各种意大利面的小妞,也熬过不同版本的各种番茄面酱,现在这个酱,参考下厨房的美妈的,调整至妞最喜欢的口感,她给了最高赞赏,不输某胜客和某约翰。😄!!

用料  

意大利面
西红柿
肉末
蘑菇
洋葱
番茄酱
黄油
黑胡椒粉
橄榄油
味全高鲜味精
生粉

番茄肉酱意大利面的做法  

  1. 1.番茄底部划十字,热水烫,去皮,切丁。
     洋葱切丁,蘑菇根据个人口感可切片或丁
    2.肉沫加入适量盐,高鲜精,黑胡椒粉,生粉,搅拌均匀。

    番茄肉酱意大利面的做法 步骤1
  2. 3.,锅内放黄油,煸炒肉沫,直至发白,起锅放盘子里。
    4.锅内继续放黄油,煸炒洋葱丁,变软后,依次放入番茄丁,蘑菇翻炒。然后放入五勺的番茄酱,少量水,盐,高鲜精,放入肉沫,熬制浓稠,面酱就可以了。

    5.水开放入橄榄油,盐,煮意面,大约10分钟。捞起放凉就可。

    6.好吃的番茄蘑菇意大利面完成了,至于青菜,你可以随意白灼摆放旁边,西兰花,荷兰豆都行,😄。不放也行。

    番茄肉酱意大利面的做法 步骤2
  3. 香喷喷的番茄蘑菇肉酱,就做好啦。
    这是汤汁收的比较干的版本,妞直接拿勺子挖着吃,干吃,,她说停不下来了。。

    番茄肉酱意大利面的做法 步骤3
  4. 这是汤汁收的比较稀的,加入了两片芝士,汤汁更浓郁,她说拌在意面里这款有芝士的更香浓。两款各有特色。

    番茄肉酱意大利面的做法 步骤4
  5. 哈哈,选出你最喜欢的一款试试吧!

    番茄肉酱意大利面的做法 步骤5

小贴士

熬这个酱其实也挺容易,我一次做两天的量,第二天一样可以拌饭,拌面条吃。芝士看个人口味,喜欢就放,不喜欢就不放。。

参照这个菜谱,大家做出 8 作品

全部8个作品

 
该菜谱发布于 2017-08-09 15:16:15
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番茄肉酱意大利面的答疑

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