香煎莲藕牛肉饼

准备食材

牛肉切小粒用刀大概剁一剁，不要剁泥，否则没有质感，要细切粗剁。
加料酒，1汤勺生抽，1汤勺耗油，3克盐，适量全蛋液。

朝一个方向搅打上劲～

莲藕切末

将莲藕加入牛肉中

加入适量姜末、洋葱末～

加入2勺藕粉，味道淡的话可以加点耗油～

搅匀抓起来再摔入容器内，反复摔打上劲，入冰箱冷藏一晚～

捏圆压成小饼

平底不粘锅倒适量油烧热、关小火，放入牛肉饼煎制，定型之前不要翻动～

一面煎黄再翻过来煎另一面。

两面都煎黄盛出备用～
这个时候已经很好吃啦！

耗油1汤勺、番茄酱2汤勺、泰式甜辣酱2汤勺

锅内倒一点点油烧热、下洋葱末炒香～

倒入酱汁

加一小碗水

下煎好的牛肉饼

汤汁收浓即可

装盘

口感爽脆～