芒果椰汁千层糕

芒果+水100克+10克糖，破壁机打成芒果泥，过筛称约300克。

芒果泥+20克吉利丁粉，直接隔热水蒸6-10分钟左右，具体看粉是否融合到芒果泥里，搅拌均匀无颗粒后，自然冷却后放凉。

椰浆200克+水100克+糖50克+吉利丁粉20克，隔热水蒸约6-10分钟，视情况增加时间，搅拌均匀无颗粒后，自然冷却后放凉。

盒子里面摸一摸油，然后第一层倒入椰汁，冰箱冷藏15-20分钟左右，第二层倒入芒果泥，冰箱冷藏15-20分钟左右。依次类推。

最后一层我做了拼色。

冷藏约2个小时，倒扣出来了。你们可以选择更长时间或是过夜。

这个是正面。感觉很漂亮😊

站好，拍照，开吃。