清蒸梭子蟹

Name: 清蒸梭子蟹
Ingredients: 只梭子蟹 2; 根葱 2; 片姜 若干; 3勺料酒; 2勺白酒

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用料

1、隔水蒸试验下蒸了5斤，一半冷水下锅蒸12-15分钟，另一锅是热水下锅，蒸12分钟。明显是第一锅肉肥.....
2、螃蟹要冷水下锅，并且水要尽量少，沸腾时不能没过螃蟹！
3、切记半路记得不要掀盖，熟了后立马掀盖，否则都会瘦瘦瘦
4、螃蟹买回家立马做，否则也会变瘦

随便看看

该菜谱发布于 2017-08-11 09:44:47

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