黄油自然软化,加入细砂糖。
使用电动打蛋器打发至颜色发白,体积膨胀。
分三次加入蛋液,继续低速打发均匀即可。
低筋面粉过筛加入
杏仁粉过筛加入
用刮刀,划“一”字切拌均匀,切忌划圈。
面粉糊用勺子舀进裱花枪内
不用油纸,直接挤压在烤盘上。
烤箱预热160度5分钟后,再160度烤20分钟即可。
烤好的曲奇放凉后变酥脆
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