蒜泥白肉

0 人做过这道菜
我不怎么喜欢吃浓油赤酱的菜,譬如红烧肉。好的肉,用最简单的做法,能尝到肉原始的香味,譬如白肉。
若嫌腻,调个汁,加点蒜泥,配点黄瓜,算是夏日里小酒儿的好搭配。
卡路里?管它呢。

用料  

五花肉
八角
桂皮
黄瓜
酱油
蒜泥
辣酱或者辣椒油

蒜泥白肉的做法  

  1. 肉洗净入锅,加葱姜八角桂皮煮20分钟,用筷子扎,若能扎透且无血水,就好了。

    蒜泥白肉的做法 步骤1
  2. 放凉,切片。

    蒜泥白肉的做法 步骤2
  3. 榨蒜泥。

    蒜泥白肉的做法 步骤3
  4. 酱油醋调成汁,加一点辣酱,有辣椒油老干妈也可以。至于比例,每个人口味不一样,边调边试吧!

    蒜泥白肉的做法 步骤4
  5. 将酱汁和蒜泥混合,浇在白肉上,用刮皮器刮出薄薄的黄瓜片,摆在最上面,完成。

    蒜泥白肉的做法 步骤5

小贴士

没别的,肉要好。
 
该菜谱发布于 2017-08-11 14:35:35
5 收藏


作者凯西CC的其他菜谱

蒜泥白肉的答疑

关于蒜泥白肉的做法还有疑问? 提一个问题