不失败的南瓜豆沙包子

前面我都忘记拍照了！！

①南瓜切薄片去皮蒸熟用汤勺捣成南瓜泥备用

②将酵母用一碗温水化开 筷子搅拌静置十分钟（目的是让酵母知道自己要开始工作啦）

③加入面粉 糖 盐 南瓜泥 用筷子搅拌成絮状 就可以开始上手捏拉 先捏成一团

④揉面
南瓜出水度都不同
期间我加了好几次面粉
用手掌揉面 不要用手指
我都是往自己的方向推进来然后手掌揉出去的 揉几下给它来个九十度旋转继续揉
越揉越有弹性
揉成光滑的面团就好了（揉面很重要）
然后就可以放置让它发酵了

进入烤箱30°  30分钟
发酵到两倍大就可以了

扒开蜂窝状

这一步就是排气了，手还有垫子记得抹上干粉然后把它碾开 撒粉

两边对叠，然后再碾开 再撒粉 再对叠

上面那两步重复好几次后用刀子切开
无大气泡即可
我的南瓜泥没有用料理机打碎，所以面团里还能看到一些南瓜的小颗粒～
这样着没有明显的大气孔就差不多了

这是我自己事先准备的颗粒红豆沙
哈哈我更喜欢这样的口感。

把面团分成一颗一颗 碾开 包豆沙
用虎口包 超容易

然后用另外的手慢慢推上去慢慢收紧

一锅黄胖子 烧一锅温水（温温的就好）
把包子放进去 盖子盖上五分钟
开盖子 看到包子变大了就可以开火了

一定要密封不要漏气了
先大火烧开水
然后中火烧15分钟后关火
先别急着拿出来
等个五分钟 开盖～

当当当～

光滑的南瓜豆沙包子出炉啦，家人都爱吃。

就要用心做美食给爱的人吃
超开心的有没有～成功✔