肉末茄子
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人做过这道菜
amberber
工作室下饭菜第一梯队的选手，软烂的茄子配上肉末，两碗米饭so easy。
用料
肉末茄子的做法
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茄子切条、大蒜、洋葱、青椒、朝天椒、葱全部切末
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锅内倒油，加入茄子，小火焙软后盛出备用
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另起油锅，加入肉末煸炒
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蒜末洋葱末青椒末朝天椒末入锅翻炒均匀。
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转小火加入油泼辣子一起翻炒
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加入蚝油、生抽、老抽、盐、糖翻炒
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转大火，加入水，煮开后加入茄子一起煸炒，出锅前加入葱末即可～
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吃两碗米饭毫无压力。
小贴士
油泼辣子是朋友给我做的，菜籽油配辣椒粉，炒菜超赞。
