超簡單廣東腸粉
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人做过这道菜
sky_clearsky
用料
超簡單廣東腸粉的做法
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把所有材料調成糊
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用平平的碟，內加一層油(碟的大小決定腸粉的長度)
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把沾米糊倒進碟內(剛剛看不到碟底的量即可),放進鍋中隔水, 大火，蒸2-3分鐘。 待涼30秒便可把它捲成腸粉形狀。加甜生抽就可以吃了。
小贴士
1。喜歡蔥花，蝦，叉燒，牛肉等，可以下沾米糊時加進去，一起蒸。
2。看到沾米糊表面有水泡就OK了。
3。喜歡自己做甜生抽: 1.5 湯匙生抽+1湯匙水+約2茶匙糖，加熱即可（按自己喜歡的咸甜度就可以了）。
4。 各種粉和水的份量可以按自己喜歡調。 加玉米粉會滑，加澄麪粉會有彈性。
5。可以幾碟一起蒸，只需要用一雙筷子在碟與碟之間隔開。我是3碟一起蒸的。 時間會久一些。約 3-4分鐘直到沾米糊起水泡關火。
6。自己喜歡做粘米粉的，網上很多介紹。我的粘米粉是買的。 ：）
2。看到沾米糊表面有水泡就OK了。
3。喜歡自己做甜生抽: 1.5 湯匙生抽+1湯匙水+約2茶匙糖，加熱即可（按自己喜歡的咸甜度就可以了）。
4。 各種粉和水的份量可以按自己喜歡調。 加玉米粉會滑，加澄麪粉會有彈性。
5。可以幾碟一起蒸，只需要用一雙筷子在碟與碟之間隔開。我是3碟一起蒸的。 時間會久一些。約 3-4分鐘直到沾米糊起水泡關火。
6。自己喜歡做粘米粉的，網上很多介紹。我的粘米粉是買的。 ：）
