夏日消暑必需菜|爽口脆毛豆

1、毛豆洗净，剪去两端，这样可以让食材更好入味，
2、红辣椒洗净，切成小方碎块，备料，
3、陈醋与食盐，备好以免手忙脚乱。
4、如果喜爱蒜味，可以准备1-2颗，
明显我是抗拒的。

1、沸水煮3分钟，
2、加几滴香油，可保持毛豆色泽翠绿，保证美观及口感，
3、煮好后用冷水冲洗，冲洗，一定要洗到常温，
这样冷热交替下，豆子口感最佳。

少许食用油，红椒粒大火翻炒，加入毛豆翻炒1分钟左右，起锅装盘，拌入陈醋放凉。

凉掉的毛豆放入冰箱30分钟，冰翠感迎面扑来，
敢说它不是夏季消暑必备单品嚒？