黄油室温软化，加细砂糖、盐、椒盐和五香粉打至颜色发白。
鸡蛋打散，将蛋液分次加入黄油中，打到蛋液与黄油完全融合。
筛入低筋面粉，揉成光滑不黏手的面团。
咸蛋黄上锅隔水蒸熟，碾碎，拌入适量沙拉酱。与肉松混合均匀即成咸蛋黄肉松馅。
取一小块面团滚圆，压扁，包入咸蛋黄肉松馅，揉圆。
用叉子将面团微微按扁，表面刷上剩余的蛋黄液。
烤箱180℃预热，烘烤20分钟至表面上色即可。
取出，冷却即可食用。
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