姜醋

Name: 姜醋
Ingredients: 一个姜; 浸没姜的量就可以了醋; 随意冰糖

8.9 综合评分

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韶华皆负

用料

姜	一个
醋	浸没姜的量就可以了
冰糖	随意

姜醋的做法

先要找个可以密封的罐子，用开水烫一下，晾干水分，不能有油
把姜洗净晾干水分，用老姜的话为了口感好可以把皮削了，用子姜就不用削皮了
把处理好的姜切成片
把姜片、冰糖、醋倒入一个罐子里，密封起来，一个星期之后就可以吃了。冰糖的量依据自己的口味调节

小贴士

1、每次吃的时候都用干净的筷子和勺取姜片盛醋
2、新子姜幼嫩少根，吃起来更爽脆。但是如果要想更好的发挥姜醋驱风驱寒的功效的话还是要用老姜。
3、姜醋也不是所有人都适用的。有胃溃疡和胃酸过多的人就不宜吃醋。

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该菜谱发布于 2012-03-21 17:54:53

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