![喵喵烘焙实验室之美味蛋糕的封面](https://i2.chuimg.com/7acb29baa7ec47a9b9644470815a7388_2448w_3264h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![创意装盘的封面](https://i2.chuimg.com/355f49788b9f11e6b87c0242ac110003_1200w_1200h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![薯类(红紫薯土豆山药)的封面](https://i2.chuimg.com/ae2d4c8c876d11e6b87c0242ac110003_600w_400h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![cupcakes的封面](https://i2.chuimg.com/4366d350877211e6a9a10242ac110002_1470w_2200h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![喵喵烘焙实验室之cup cake的封面](https://i2.chuimg.com/904fb0cc873311e6b87c0242ac110003_490w_735h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
分离蛋白蛋黄,将24克细砂糖分三次加入蛋白打发至湿性发泡状态入冰箱冷藏备用
将12克细砂糖加入蛋黄中用打蛋器轻轻打散,不要把蛋黄打发
加入色拉油搅拌均匀
加入牛奶搅拌均匀
再加入过筛后的面粉和紫薯粉,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。不要过度搅拌,以免面粉起筋
盛1/3蛋白到蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌,不要划圈搅拌,以免蛋白消泡)。翻
拌均匀后,把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中,用同样的手法翻拌均匀,直到蛋白和蛋黄糊充分混合
叮熟的紫薯趁热碾碎加入适量糖粉、鲜奶油
搅拌成膏状
裱花袋装上小菊花嘴,将紫薯奶油霜装入
用空的汽水罐剪成圆形模具,在冷却后的蛋糕片上切出六个圆形的蛋糕片
取一片切好的圆蛋糕片,用花嘴在表面挤满紫薯奶油
盖上另一片蛋糕片再挤上一圏紫薯奶油,放入几粒银珠糖做装饰即成