清炒土豆丝
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人做过这道菜
楠楠nannan
实在抱歉，这道菜原本普通的很，大家自己脑补也可以想见其外形。这里我们主要讲下它的内在。这道菜是我去秦皇岛旅游的路上在一个职工食堂吃到的改良版，认为不错，所以学了一下。
用料
清炒土豆丝的做法
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洗净土豆，切丝。放在盘子里备用。
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备好一把花椒，放在小碟子里。擦好蒜泥，放在另一个小碟子里。
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把花椒放入锅里爆香，直到变为黑色。有些人不喜欢吃到花椒粒的可以把它捞出来。
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放入土豆，大火翻炒至金黄色。加水（烧好的开水），没过土豆丝。
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小火慢煮约一刻钟，水分将要收干时放入蒜泥翻炒。然后放盐，加少许白醋提味。
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调料加齐之后，开大火翻炒，直至出香味。关火，盛盘。
小贴士
无～
